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成语“如法炮制”来源于中医药专用名词

成语“如法炮制”来源于古老的中药加工专用名词“炮制”,常常被用在生活和工作中,表示按照现成的方法去做事,略带按部就班、无所创新的贬义。

成语“如法炮制”来源于古老的中药加工专用名词“炮制”,常常被用在生活和工作中,表示按照现成的方法去做事,略带按部就班、无所创新的贬义。但是,真正了解中药严格的炮制要求后,才知道这里面包含着中华民族伟大智慧,是生活的艺术,哲学的艺术。

中药炮制历史悠久

中药炮制通过制其形、制其性、制其味、制其质,来改变药物的四气五味、升降沉浮和归经,以适应不同证型疾病的治疗。我们日常到医院或者药店买的中药,一般都是经过炮制的中药饮片,但是很多人并不了解中药炮制的神奇。

早在春秋战国时期就有了中药炮制技术,并世代传承至今。中药炮制有严格规范,包括炮制用的材料、工艺、流程等,必须严格遵守,否则药性就会大打折扣。千万别小看“如法炮制”,它对保证药材疗效和质量是非常重要的。

中药炮制有多方

中药炮制方法很多,有炙、煨、焙、煅、煮、淬、炒等方法。其中炙法可分酒炙、蜜炙、醋炙、盐炙、姜炙、油炙等。每一种炮制方法都是中医药经验的总结。

生地黄通过酒炙之后就变成熟地黄,药性也由清热凉血变成甘温补血了。所以,在药方中看到熟地黄,一般是补血用的,看到生地黄,就是去火用的了。以酒一炙,地黄药性竟来了个大转变。

黄连是治疗脾胃病的常用中药,本来性味苦寒,不适合脾胃虚寒的人,但通过用姜炙后,药性就变得温和了,脾胃虚寒的患者也可以放心应用。

酸枣仁饮片一般都是用文火炒制过的酸枣仁。因为炒酸枣仁性偏温补,长于养心敛汗,对气血不足、胆虚不眠者效果较好,而生酸枣仁性平,主要对心火上扰、虚烦惊悸者较好。

甘遂有毒,不能内服,但通过用醋炙之后,就能解掉甘遂的毒性,变成治疗便秘和腹水的良药。半夏本身也是有毒的,用生姜榨汁,兑水,然后把药材倒入姜汁进行炮制,变成姜半夏,就可降低毒性,变成常用的止呕良药了。许多生用有毒的中药,都是通过规范的炮制,使之减毒或无毒,起到治病作用。

更为有趣的是,一些中药经过炮制,改变了中药的治疗方向。比如大黄本来是攻下通便,治下焦疾病的中药,通过酒炙后,借酒的发散作用,就变成治上焦疾病的药了,目赤上火用酒炙大黄效果非常了得。再如肉豆蔻油脂量多,生用会引起腹泻,加滑石粉炒之后,降低了油脂量,肉豆蔻便具有了止泻的作用。

还有一些药材是应疾病治疗的需求,给予不同的火候来炮制,以达疗效的,中医说“逢香入脾”,把药材炒香可以健脾;如山楂神曲等健胃消食类的药材需要炒焦;如栀子地榆艾叶等用于止血时,就需要炒煳成炭才成达到效果。地榆炭治便血,栀子炭治鼻腔出血,艾叶炭治疗月经过多。

通过对中药炮制的了解,更能深刻理解成语“如法炮制”的寓意,某些时候,不如法炮制还真不行。

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