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针对性药膳调整中学生亚健康状态

在临床上采取针对性药膳来调整中学生的亚健康状态,倡导健康生活方式,树立食疗养生理念,对中学生身心健康的发展有着非常重要的意义。

中学时期是生长发育的高峰阶段,对能量与营养素的需求远高于成年人。同时中学阶段学业负担加重,自我期望及父母期望的增加促使中学生常处于亚健康状态。中医很早就认识到食物不仅能提供营养,而且还能疗疾祛病。《医学衷中参西录》中曾指出:“食物病人服之,不但疗病,并可充饥;不但充饥,更可适口,用之对症,病自渐愈,即不对症,亦无他患。”在临床上采取针对性药膳来调整中学生的亚健康状态,倡导健康生活方式,树立食疗养生理念,对中学生身心健康的发展有着非常重要的意义。

专家针对经常困扰中学生的肥胖证、青春期痤疮、近视等病症推荐了几款常用药膳:

肥胖症药膳

当代中学生普遍存在的不良的饮食习惯表现为饮食无规律,食无节制;吃零食过多等导致肥胖症的发生,由于挑食、偏食造成营养素不均衡,使身体进入亚健康状态。在食疗调理上以祛湿化痰、理气活血化瘀、清热泻实为基本施膳原则,尤其是祛湿化痰贯穿于本病治疗过程的始终。

八宝豆腐羹 嫩豆腐250克,虾仁、鸡肉、火腿、莼菜、香菇、瓜子、松子各40克,食用香葱、味精、酱油、盐、浓鸡汤等各适量。把豆腐、火腿、虾仁、鸡肉等切成小丁;炒锅上火,待油热后,把各种炒熟后放入鸡汤,再加各种调料烩成羹状即成。

功效:益气补虚,减肥美容

茯苓豆腐 茯苓粉30克,松子仁40克,豆腐500克,胡萝卜、菜豌豆、香菇、玉米、蛋清、盐、料酒、原汤、淀粉各适量。豆腐用干净棉纱布包好,压上重物以沥除水;干香菇用水发透,洗净,除去柄上木质物,大者撕成两半;豌豆去筋,洗净;胡萝卜洗净切菱形薄片,蛋清打入容器,用起泡器搅起泡沫。将豆腐与茯苓粉拌和均匀,用盐、酒调味,加蛋清混合均匀,上面再放香菇、胡萝卜、松仁、菜豌豆、玉米粒,入蒸笼用武火煮8分钟,再将原汤200克倒入锅内,用盐、酒、胡椒调味,以少量淀粉勾芡,淋在豆腐上即成。作佐餐食用。

功效:健脾化湿,消食减肥。适用于痰湿停聚,浊气不化所致的形体肥胖。

荷叶减肥茶 荷叶60克,生山楂10克,生薏苡仁10克,橘皮5克。将鲜嫩荷叶洗净晒干,研为细末;其余各药亦晒干研为细末,混合均匀。以上药末放入开水瓶,冲入沸水,加塞,泡约30分钟后即可饮用。日用1剂,水饮完后可再加开水浸泡。连服3~4个月。

功效:理气行水,化食导滞,降脂减肥。适用于痰气交阻、脾不健运所致的脂肪堆积,形体肥胖之证。

青春期痤疮药膳

痤疮是与性腺、内分泌功能失调有关的毛囊、皮脂腺慢性炎症性皮肤病。多发生于青年男女颜面、胸、背等处。痤疮的发生与过食膏粱厚味辛辣之品有关。在食疗调理上以清血热、肺热、胃热为施膳原则。

雪梨柠檬饮 雪梨150克,柠檬1/5个,西红柿1个(150克)。将上三味同捣烂绞汁。随时可饮。每日1次,连服7~10日为1个疗程。

功效:清热降火,涧肺化痰。

凉血五花膏 银花10克,槐花10克,鸡冠花10克,月季花10克,玫瑰花10克,生石膏30克,蜂蜜、红糖适量。将生石膏加水煎煮30分钟,之后取汁,放入诸花,加红糖适量,以大火煮沸后,用小火熬煮,待成膏状,放入蜂蜜适量,熬沸停火,置凉装瓶备用。每日服食2~3次,每次1匙,以沸水冲饮。

功效:清热凉血。

枇杷薏苡南沙参粥 鲜枇杷果60克,薏苡仁100克,枇杷叶15克,南沙参15克。将枇杷叶、南沙参洗净切碎后,放大锅中,加适量水,煎煮至水沸后10~15分钟,捞取渣,将薏苡仁淘洗净后放入上述枇杷叶、南沙参所煮汁中,共煮成粥。另取鲜枇杷果去核、皮,切成碎丁放入粥中,搅匀即可食之。每日1次,可连服7~10日。

功效:宣肺清热,健脾利湿。

近视药膳

近视是青少年最常见、较多发的眼科疾病之一。12~18岁是近视的高发期。青少年视力下降的主要因素坐姿不正确、灯光太暗、长时间上网、看电视、学习任务过重等。在食疗调理上以滋补精血、养肝益肾、清肝明目为施膳原则。

枸杞猪眼砂锅 枸杞30克,猪眼2对,桂圆肉100克,山茱萸15克。将枸杞、山茱萸洗净入布包,猪眼洗净。放入熟猪油少许大火烧热,下生姜大蒜炸至金黄色,放入猪眼、桂圆、料酒、精盐,加水烧。撇去浮沫,下药包,待汤翻滚后倒入砂锅内。猪眼炖至软烂,撒入葱花、鸡精即可佐餐。

功效:滋补肝肾,益精明目。

猪肝羹 猪肝100克,葱白15克,鸡蛋2枚,豆豉5克,及食盐、酱油、料酒、淀粉适量。将猪肝切成小片,加食盐、酱油、料酒、淀粉,抓匀。鸡蛋打,备用。葱白切碎;先以水煮豆豉至烂,下入猪肝、葱白,临熟时将鸡蛋倒入。佐餐食之。 功效:补养肝血,护睛明目。

黑米养生粥 黑米100克,桃仁20克,枸杞20克,胡萝卜100克。将胡萝卜洗净,切块备用。黑米淘洗干净。起火上锅,加适量水,放入黑米、核桃仁、胡萝卜块,用大火烧开后加入枸杞,再煮开后改用小火煮至米熟即可。

功效:益智健脑,养血明目。

专家免费咨询热线:010-57476997(咨询时间:上午8:30-下午5:00)

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