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养生益寿话甘薯

甘薯亦食亦药,甘平无毒,能补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。

甘薯又名番薯、山薯、地瓜、红薯,为旋花科薯蓣属多年生草质藤本植物的块茎。原产南美洲,16世纪传入我国。《本草纲目》时珍曰:“甘薯出交广南方。民家以二月种,十月收之。其根似芋,亦有巨魁。大者如鹅卵,小者如鸡、鸭卵。剥去紫皮,肌肉正白如脂肪。南人用当米谷、果食,蒸炙皆香美。”甘薯亦食亦药,甘平无毒,能补虚乏、益气力、健脾胃、强肾阴。

晋代嵇含的《南方草木状》云:“海中之人多寿,亦由不食五谷而食甘薯故也。”由于甘薯传入中国较晚,故古诗难觅,仅见一首。宋代苏轼的《和陶酬刘柴桑》中有“红薯与紫芽,远插墙四周”的描述。余少时务农,曾戏写此联:谷雨雨湿插红薯,白露露干晾地瓜。

甘薯图

《甘薯图》画面系田园小景写意,提款清人句薯芋花生到处培。时值秋收甘薯开沟。右上角红薯满筐,冲出画面,意在多多。小镢头两笔写出,茎叶点缀其间。非亲自劳作,不知其中快乐。

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