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郑集教授的长寿养生经

郑集教授年轻时,身体并不很好,经常小疾连连,大病不断。甚至还住过多次医院,动过数回手术。但越是到老,身体反而越健康,论其原因,就不得不归功于其专业独到的养生之道。

郑集

前南京大学生命科学学院教授、博士生导师,我国著名生物化学家、营养学专家郑集,生于1900年5月6日,卒于2010年7月29日。以111岁高寿,集最老作家、发明家、博客主、志愿者于一身,成了当之无愧、不折不扣的养生达人。其实,郑老年轻时,身体并不很好,经常小疾连连,大病不断。甚至还住过多次医院,动过数回手术。但越是到老,身体反而越健康,论其原因,就不得不归功于其专业独到的养生之道。

营养巧搭配

常言道,病从口入。作为营养学专家,郑老认为,健康的前提,首先必须重视营养的摄入。因为人体离不开糖、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等营养成分,所以只在饮食方面合理搭配,才能确保供给。为此,他曾将自己的膳食经验总结如下:六维营养(经常补充维生素A、B1、B2、B6、C、E),餐饮八律(每顿饭八分饱即可),八有八少(有素有果、有荤有蛋、有奶有茶、有粮有养、少酒少荤、少油少陈、少甜少咸、少懒少撑)。

饮食很讲究

在自己营养搭配理论的指导下,郑老在日常饮食方面,显得很有讲究。早起喝牛奶,吃红枣桂圆枸杞和蛋糕;午餐一荤两素加稀饭,多为新鲜的时令蔬菜。晚饭则又以藕粉、包子、面条、馄饨等易消化食物为主。主餐之外,郑老平时经常喝蜂蜜水,也喜欢吃香蕉和巧克力。在饮食习惯方面,既荤素搭配、很少忌口,又有度有节,从不暴饮暴食,体现出三低二足(低脂肪、低能量、低糖、足够维生素、足够膳食纤维)的科学合理原则。

起居有规律

郑老认为,健康其实很简单,就是指身体个器官管能协调有序,按照自身固有的规律正常进行,而不要过分去人为干扰。因此,要求我们平时要注意劳逸结合,不能让身体超负荷运转。生活中的郑老,在起居作息方面极有规律。早上5点准时起床,然后按摩1小时。12点准时吃中饭,午餐后睡1~2小时。下午读报2~3小时。晚饭后静坐或散步约半小时,9点准时入睡。即使年三十晚上,郑老也能做到从不破例,按时入睡。

生活多花样

生活中的郑老,从不显无聊寂寞。无论在哪个年龄段,他都根据需要,找到适合自己的业余爱好。让生活丰富多彩的同时,也让心里充满了无穷乐趣。50岁种菜、栽花、植树,60岁爱上古典诗词和健身运动,70岁又特别爱好外出旅游。他从来不去想那个“老”字,还经常坦言:“忘掉你的年龄,不服老,为科学献身,死而后已。且喜老来健,尚无颓废姿,天如假我年,还将再著书,这就是我一个百岁老人的追求。

人生永追求

郑老一生不计得失、淡泊名利,努力工作、心怀家国。体现了一位传统知识分子修身养性的可贵品质。“五愿”(做牛、做梯、做桥、做蚕、做烛),“十和”(身和、心和、学和、家和、友和、业和、国和、世和、境和、天和)成了他毕生奉行的人生准则。“五心”(把衷心交给国家、把孝心奉给父母、把爱心献给社会、将真心送给朋友、把信心留给自己人生)又是其一生矢志不渝的奋斗目标,时刻不忘为国家为人类作出自己的贡献。

品性常淡泊

生活中的郑老,生活非常简朴,从不讲究物质条件。年过百岁生之时,便有不少保健品商家登门拜访,请他为产品代言。但从不吃保健品,更不喜好金钱的他,自然一一婉拒。晚年的郑老,毅然把自己的房产,捐做公益,为此,他还写过一首《散财歌》:“聚财还须会散财,聚散合理免祸灾。取诸社会应反馈,留给儿孙理不该。儿孙自有儿孙福,莫给儿孙做奴才。钱多易使人堕落,骄奢淫逸接踵来。从来发富不三代,皆因遗产种祸胎。”

心态保平常

郑老认为,养身先要养心,心平气和才能身体健康。他的座右铭是“勿求长生草,世无不死药。只应慎保健,摄生戒偏激。欲寡神自舒,心宽体常适。”在现实生活中的他,积极向上、充满活力,时刻保持乐观自信、豁达开朗的年轻心态。而且经常告诫人们:“人生在世,总会遇到各种各样的伤心事和不如意的事,关键在于有放宽胸怀、治愈内心创伤的能力和抵抗不良情绪的能力。”这对我们来说,颇有学习和借鉴之处。

生命贵彻悟

丰富的阅历和坦荡的胸襟,让郑老在对面生死时,表现得出奇的平静和淡然。其对生命的大彻大悟,集中体现在其《生死辩》一文中:“有生即有死,生死自然律。彭古八百秋,蜉蝣仅朝夕。寿夭虽各殊,其死则为一。造物巧安排,人无能为力。勿求长生草,世无不死药。只应慎保健,摄生戒偏激。欲寡神自舒,心宽体常适。劳逸应适度,尤宜慎饮食。小病早求医,大病少焦急。来之即安之,自强应勿息。皈依自然律,天年当可必。”

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